一年は早い、もう年末ですね～
先日、懐石料理店さんの移転工事をしました！
客席数は少なめですが、懐石料理だからか厨房設備が充実してます！
今までに無い対比で、厨房面積が広いんです。
そうそう、このフード排気がなかなか苦労しました。
この、有圧扇の奥にある斜めの棒分かります？
これ、建物のブレスなんです…
新たに外壁開口が出来ないので、既存排煙窓の開口を利用します。
すばらしい、芸術作品でしょう！
いや、ダクト工の職人さんの腕がいいのです 😛
カウンター席の様子
小上がり席
実は、エアコンが格子の奥に隠れてます！
実は、こっちにも！
うーん、凄い納まりだ！
てかっ、上手く納まってると思います 😳
トイレは、既設店舗の便器移設しました。
陶器に絵が入った便器は、初めて見ましたね！
是非、今度食事に行きたいと思います 
